テーマ:料理

久しぶりの料理UP!・・・ピザ風お好み焼き(*^^*)

 細分化したブログを統廃合して整理しました。「Kuzuのウィークエンドキッチン」として切り出していた料理関連の話題はここに戻す形です。  その「記念すべき」第一回となったのは定番の残り物を使った一品です。  残り物料理の定番はお好み焼きですが、今回、その元となったのはリゾット…これ自体も炊飯器に残っていた冷や飯から作った残り…
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1ヶ月以上のご無沙汰・・・料理

 当然ながら、1ヶ月以上の間も料理は絶え間なく続いていたわけですが、ここでは直近のお気に入り3品をご紹介します。  最初はゴーヤチャンプルーもどき麻婆豆腐(^^ゞ。  道の駅伊王野で仕入れてきたゴーヤが一本残っていて、これを使った定番はゴーヤチャンプルー。当初はその予定でしたが、直前に観たTVコマーシャルで麻婆豆腐も食べたい…
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週末の料理・・・3品

 出来合い、残り物整理、定番だけど変わり種、…の3品をご紹介します(^^)。  まずはじめは、盆休みに帰省した折、母経由で義弟からもらってきたいわて山形短角牛肉のハンバーグ「闘牛ハンバーグ」…つまり、出来合いです(^^ゞ。ハンバーグ自体は出来合いですが、料理としてはちょっと一工夫しました。キャベツ、ピーマン、人参を千切りたものと一…
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手抜き?手軽?・・・料理3品

 この週末の料理3品をご紹介します。いずれも手間はそれほどかかっていません。お手軽料理と言えば言えなくもないですが、手抜き料理と言われても返す言葉もございませんm(_ _)m。  まずは、実家からもらってきた大玉のキャベツを使った料理…とは言えないですね。剥いた葉をちぎって洗って冷やしただけ…作ったのはトッピングの肉味噌のほうです…
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普段の食事・・・料理3品

 先週のお手抜き写真集に対し、今回は作り方を含めて本来のブログ形式にてお届けします…が、内容は大したものではありません…ごく日常の食事からの切り出しです(^^ゞ。  最初はパン食の際のサラダ。  この日はいただきもののキュウリとトマトを使いました。キュウリは1cm角、トマトは1cmの角棒状にそれぞれ切ります。塩コショーで下味…
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写真集2・・・料理編

 お手抜きブログ。第二弾は料理編です。作り方はもとより何の料理かも書かずに載せます。  最後から二つ目は道の駅伊王野で売っていた野菜盛り合わせ。独り身には大助かりです(^_^)b。で、最後はその食材を使ってのカレーライスです(^^)。
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料理3品・・・シーフード焼きそば、ナポリタン、オムハンバーグ

 料理3品ですが、定番の焼きそばとナポリタンに加え、初挑戦オムハンバーグをご紹介します(^_^)b。  焼きそばはシーフードメイン。  冷凍のシーフードミックス(イカ、小エビ、貝の小柱)を電子レンジで解凍し、少々大きいので適当に刻んでおきます。野菜は人参、ピーマン、タマネギ、セロリ、もやし、椎茸です。これらを炒めて、塩コショ…
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最近の料理

 一ヶ月ぶりの更新、おしまいは、ここ数回の料理をまとめてご紹介します。概ね定番料理、一部新たなものもあるでしょうか・・・乞うご期待です(^^ゞ。  まずは新ネタ「ちくわピザ」から。  アルミホイルの上に縦半分にスライスしたちくわ4本分を筏状に敷き、薄くスライスしたタマネギ、ピーマン、ベーコン、トマトをトッピング、最後にとろけ…
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久しぶりのUP三連作・・・まずは晩酌のアテ

 またしても間が開きました(^_^;)。久しぶりなので三連作として、晩酌のアテ、マグナの装飾、そして桜便りです。  まずは晩酌のアテ2回分。1回目はだいぶ前のもので、もうひとつは昨晩のもの。  1回目は天ぷら中心。  スーパーで菜の花を売っていたので天ぷらにして主菜に。これに餃子と枝豆、そしてキュウリとわかめの酢の物を…
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カレーライスの作り方

 大学での期末試験などで、論述式回答に行き詰まったときによく使われる(@_@)と聞いたこともあるカレーライスの作り方。当ブログでも何度か紹介していますが、今回はちょっと詳しく説明してみたいと思います。  被災地などでの炊き出し、遠足などの飯盒炊爨の定番でもありますね。まず、材料は記事末尾の通りです。一般的には3人前ぐらいになるでし…
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昨日に続き・・・料理2品

 今日も料理ネタです。週末作ったパンが堅くなったので、これをスライスしてガーリックトーストに・・・(^_^)b。他2品を紹介します。  昨晩は柔道スポ少につき、食事はほとんど摂らずに練習へ・・・帰ってきてから晩酌のアテとしてガーリックトーストを作りました。もう一品が野菜とベーコンを中心としたホイル焼きです。  パンは2cmほ…
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いろいろ・・・料理3食

 週末の食事3回分をご紹介。いろいろ・・・です(^^ゞ。  まずはパン中心の朝食。  パンは手作りで、普通ならバターロール12個分の材料で4つの大型ロールパンとしました。普通のロールパンダと3個分ですね。これで十分腹一杯です。これにオムレツとコンソメスープを添えました。スープ類はカップスープなどで済ますことも多いのですが、今…
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週末の空と料理・・・カレーリゾット

 本題は料理・・・タイトルは思いつきです(^^ゞ。週末と言っても金曜の朝、立ちこめていた霧(=雲の中)が晴れて境目がくっきりとした後は心地よい陽射し・・・思わず通勤の足を停めてシャッターを切りました(^_^)b。  この雲の後、昨日、今日ととてもいい天気でしたね(^^)。金曜の晩から朝にかけては風が強かったですけど(>_&l…
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休日の料理・・・鰻丼

 鰻丼・・・蒲焼きまで手作り・・・ではありません、悪しからずm(_ _)m。二週間ぶりのスーパーでの買い物で目にとまり、無性に食べたくなって・・・(^^ゞ。  吸い物と香の物は手作りです(^^ゞ。  味噌汁を作るために煮干しのだし汁を作り出したところで、昨日の残りがあることに気づき、そのまま鍋に残していただし汁に、鶏ガラスー…
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出かけない日は・・・料理2品

 作ったのは昨日の分もあるんですけど、久しぶりに料理紹介のみのページ・・・お好み焼きとスパゲティナポリタンです。  まずはお好み焼き。  昨日、バイクショップから戻ったのが2時過ぎ。ショップで焼いたお餅を二きれほどいただいたのでさほど空腹ではなかったのですが、夕食まではちょっと間が・・・こんな時に小腹を満たしてくれるのが粉も…
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今日のメインは部屋の模様替え???

 今日のブログはいつもと指向を変えて、後半では今日一日の作業を列挙してみたいと思います・・・まずは、ピザ生地のためのパン作りからでしたが・・・(^^ゞ。  真夜中にカミさんからクリスマスプレゼントへの礼のメールが入っていたので(でも発信は昨晩・・・てことは、回線が混んでた???)、朝一番・・・なんと3時半に返事メール・・・爆睡中で…
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まずはじめに・・・久しぶりの料理掲載!

 この週末は盛りだくさんでお届けします(^^ゞ。まずは、久しぶりの料理掲載・・・寒い日の鍋料理(ちょっと前のものですけど(^_^;))、週末には珍しい和朝食、そして久しぶりのパン作りです。  まずは鍋料理。ひとり用の土鍋を使って、マイブームのハイボールのアテとして作りました。  鍋に水を半分ほど入れ火にかけます。ダシの素を入…
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パンと野菜・・・シルバーウィーク後半その1

 シルバーウィーク前半は仙台ツーリングと柔道の大会~優勝ということでレポート済みですが、今宵は後半。まずは秋分の日の出来事から・・・。  プランターの野菜の最後・・・茄子がようやく実りました。以前レポートしたように、一度ひとつだけなっていたのですが、もう少し大きくなるかと思っていた矢先に落ちてしまっていました。しばらく実がつかなか…
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疲れて帰った晩は・・・お手軽おつまみ

 久しぶりのUP第二弾も小ネタ。しかも久しぶりの料理ネタながらとても手抜きな品々です(^^ゞ。  用意したのは4品。うち2品は市販品を温めたり器に盛ったりしただけなので料理とは言えないかもしれませんが・・・(^_^;)。  ということで簡単に市販品から。エビシューマイはパックのまま電子レンジでチン!器に移し替えてカラシと醤油…
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ピーマンの初収穫

 本当に久しぶりのUPは小ネタから(^_^;)・・・プランターで最後まで実が付かないでいたピーマン。ようやく実りました\(^O^)/。  でもプチトマト同様、とっても小さい。写真のペットボトルのキャップとの比較でおわかりいただけるかと思います。プチトマトも小さいでしょう(^^ゞ。薄くスライスして料理のトッピングとしていただきました…
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週末の楽しみ・・・料理2点

 平日も朝は必ず、晩も飲み会等無ければ料理しますが、やはり週末はいろいろと時間をかけ楽しめますねv(^^)v。  暑いこの時期、この週末作ったのはいずれも冷たい麺料理です。  まずはサラダパスタ。  スパゲティはアルデンテに茹でて後、冷水で冷やします。  この間に魚肉ソーセージをスライス。野菜は玉葱、ピーマン、レ…
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一ヶ月ぶり!?・・・諸々です(^^ゞ

 おおよそ一ヶ月ぶりの掲載になりますね(^^ゞ。ということで、いろんなテーマについてまとめてUPですm(_ _)m。  まずは近いところから・・・先週末、子どもたちの柔道、福島県大会に行ってきました。  今年は昨年より二人多く県南予選を勝ち進んで、5、6年生合わせて4名が参加。皆、予想を上回る大活躍で、男子1名がベスト8止ま…
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酒のつまみ、そして青空と緑・・・週末の一コマ

 定番のパン作り以外はこのところ日常の料理のみでしたが、昨晩は久しぶりに晩酌のアテを用意してみました。たこの燻製(といっても風味付けした練り物ですね(^^ゞ・・・たこくんと呼びましょう)を天ぷらにしたものです。  と書いたらもう終わり?ってくらい簡単なものです。  天ぷらの衣に青のり粉と塩コショー、にんにく入り唐辛子、ダシの…
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まずまずの出来・・・回鍋肉もどき

 ツイートしたように昨晩はオリジナル回鍋肉でしたが、これがまずまずの出来映え・・・しかしながら、作り方もオリジナル故、「ただの味噌炒めじゃないか!」との突っ込みはご遠慮くださいm(_ _)m。  材料は豚バラ肉、キャベツ、ピーマン、ちんげん菜、椎茸、人参、生姜とニンニク、赤だし味噌、白味噌、酒、みりん、そして中華だしです。 …
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ナス、ピーマン、プチトマト・・・ガーデニング始動!

 ガーデニングといっても小さな鉢植えで料理用にバジルを育てた程度しかした経験のない私ですが、先日帰省の折にカミさんと地元のコメリに行って庭先に植える苗を買っているのを目にして自分でもやってみたくなっていました(^^ゞ。  ということで、先ほど、こちらの近所のコメリに行ってきました。  さて、買ってきたのは野菜用にブレンドされ…
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とある食卓3例・・・パン、せんべい汁、他

 いつもの料理紹介とは若干趣向を変えて、この週末の我が食卓メニューを三例紹介します。  まず最初は、週末定番となったパン作りの成果中心の食事。  今回練りの具合がよく、いつもより一回り大きくできあがったパンに、市販のポタージュスープと若干のおかずを添えました。おかずにはパンの照りを出すために使ったドリューリュ(卵の白身に塩を…
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店の味に負けない!?・・・牛丼

 先週買い置きしておいた牛バラ肉がそろそろ限界・・・(^_^;)。ということで牛丼にしました。  材料はメインの牛バラ肉に玉葱、人参、生姜、そしてトマトです。  牛バラ肉はみじん切りにした生姜とともにフライパンで軽く炒めます。このとき塩コショーで下味を付けておきます。  鍋に湯を沸かし、和風だし、砂糖、塩、酒、みりんで…
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久しぶりの掲載は一挙に!

 彼岸を挟む三連休の帰省以降、年度末、年度始めと移り変わってきながら、最近はもっぱらつぶやいてばかり(^^ゞ。久しぶりの掲載はいくつかまとめてとしました。  まずはオーブン料理第二弾・・・グラタンです。  マカロニがなかったのでスパゲティの面を細かく折ったものを茹でて使いました。具材としての人参や肉、玉葱、椎茸、ピーマンなど…
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台所すっきり・・・スチールラック購入

 先般いただいたヘルシオやオーブンなどで台所周りがごちゃごちゃになっていました(^^ゞが、新たに購入したスチールラックですっきりと整理できました(^_^)b。  購入したラックは業務用のもの。実は以前、丈高ながら同様なラックを前のワンルームアパートに置いていて、カミさんから「狭い」とクレームが付いたこともあって少々躊躇いもあったの…
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ウィスキーはお好きでしょ・・・マイブーム

 以前からあるマイブームのナンプレ(数独)に、最近はパン作り、そしてこの度ハイボールが加わりました。例のCF「ウィスキーはお好きでしょ・・・」のフレーズが頭の中に流れてきます(^^ゞ。  ということでやはり定番のニッカ「角」の登場です。最初は缶ハイボールを試したのですが、価格面でもったいないですし、なによりボトルがある生活というの…
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